โรสแมรี่ ..สมุนไพรแห่งความทรงจำ

โรสแมรี่ ..สมุนไพรแห่งความทรงจำ          Rosemary  มาจากภาษาลาติน  "Rosemarinus"  หมายถึง" น้ำค้างทะเล " ( ros - น้ำค้าง ,marinus- ทะเล )         อาจเนื่องมาจากมีถิ่นกำเนิดแถบรอบทะเลเมอดิเตอ เรเนี่ยน และออกดอกสีฟ้าเปล่งประกายครอบคลุมไปทั่วในช่วงกลางฤดูหนาว คล้ายหยดน้ำจากทะเลแผ่กระจายพร่างพรมไปทั่วอาณาบริเวณ จึงเป็นที่มาของชื่อนี้           มีบทกวีโบราณกล่าวถึงความสัมพันธ์ของโรสแมรี่กับทะเลไว้                   " ... ณ ถิ่นที่ โรสแมรี่ เติบโต     ย่อม..        ยินเสียงกระซิบอันแผ่วเบา จากทะเล ได้ ...  "               Rosemary ผูกพันกับตำนานและประเพณีโบราณมานานเป็นพันๆปี เริ่มต้นอย่างชัดเจนในอารยธรรมของกรีกและโรมัน ที่ยกย่องให้โรสแมรี่เป็นพืชพรรณศักดิ์สิทธิ์ สามารถขจัดสิ่งชั่วร้ายออกไปได้ ทั้งยังช่วยให้สุขภาพและความทรงจำดีขึ้น ทหารโรมันนำเอาโรสแมรี่แพ่รหลายเข้าไปในยุโรป และอังกฤษ จนที่สุด  ข้ามไปถึงโลกใหม่           นักเรียนชาวกรีกในยุคโบราณ จะแขวนโรสแมรี่ไว้รอบๆคอ หรืออาจแซมผมเอาไว้ เพราะเชื่อว่าช่วยทำให้ความจำดีขึ้น บางคนนำเอาโรสแมรี่วางไว้ใต้หมอนในคืนก่อนสอบด้วย           คืนคริสต์มาสอีฟในยุคกลาง โรสแมรี่จะถูกวางกระจัดกระจายไว้ตามพื้นเพื่อให้คนเหยียบย้ำ กลิ่นของโรสแมรี่จะกระจายฟุ้งไปในอากาศ ด้วยความเชื่อที่ว่า หากใครใด้กลิ่นโรสแมรี่ในคืนนี้ จะมีความสุขและพลานามัยสมบูรณ์ไปตลอดทั้งปี จึงเป็นต้นกำเนิดอันยาวนานของช่อมาลาโรสแมรี่  ที่แขวนในเทศกาลคริสต์มาสมาจนถึงทุกวันนี้         Sir Thomas More  รัฐบุรุษผู้ยิ่งใหญ่ของอังกฤษ  เขียนถึงโรสแมรี่เอาไว้ว่า                                   "...   เพราะว่าเป็น โรสแมรี                 จึงยอมให้แผ่คลุมรั้ว รอบสวน                  มิใช่เพียงเพื่อ  ให้ " ผึ้ง"  เท่านั้น                 แต่เพราะ เป็นพฤกษาพรรณอันศักดิ์สิทธิ์                 ที่ช่วยให้ระลึกถึง  ความทรงจำ และ มิตรภาพ ... "                     Rosemary คือสิ่งมงคลในพิธีแต่งงานของชาวยุโรปมาแต่โบราณ เป็นสัญลักษณ์แห่งความทรงจำและความสื่อสัตย์ จุ่มโรสแมรี่ลงในไวน์อันศักดิ์สิทธิ์สำหรับดื่มในพิธีเพื่อย้ำเตือนให้บ่าวสาวจดจำช่วงเวลาอันสำคัญของชีวิตและคำสาบานที่ให้ไว้แก่กัน          เจ้าสาวจะมอบกิ่งโรสแมรี่ให้เจ้าบ่าวถือไว้  ในคืนแต่งงาน    โรสแมรี่อบแห้งจะถูกวางไว้ที่ผ้าปูที่นอน เพื่อช่วยเป็นหลักประกันให้พวกเขาสื่อสัตย์ต่อกันตลอดไป โรสแมรี่ยังถูกประดับไว้ทั่วไปในงาน เพื่อเป็นสัญลักษณ์ว่า "แม้พวกเขาจะเริ่มต้นชีวิตใหม่แล้ว แต่ขอให้จดจำญาติพี่น้องและเพื่อนๆไว้  อย่าได้ลืมเลือน"      Rosemary Oil (essential oil ที่ได้จากการกลั่น) กลิ่นจะสด เข้ม ในโทน woody แบบสมุนไพร มีกลิ่นมิ้นท์ใสสดชัดเจน ชวนให้นึกถึง Spike Lavender    แต่หากเป็น Rosemary Extract (ได้จากการสะกัดโดยวิธีตัวทำละลาย)กลิ่นจะต่างออกไปไม่สดเหมื่อนได้จากการ กลั่น เหมือนเปลี่ยนบรรยากาศจากชายฝังทะเลเมอร์ดิเตอเร เนี่ยนที่มีแสงอาทิตย์อันสดใส ไปเป็นบรรยากาศของบาร์บิคิวแกะในอังกฤษภายใต้ท้องฟ้าอึมครึม ประมาณนั้น     โรสแมรีประกอบด้วยฟลาโวนอยด์หลายชนิด เช่นไดออสมิน(diosmin) ไดออสเมติน(diosmetin) เจนกวานิน(genkwanin) และเอพิเจนิน(apigenin) สารเหล่านี้เป็นเม็ดสีที่ให้สีขาวและเหลืองในโรสแมรี การทดสอบในห้องทดลองพบว่ามีประโยชน์มาก แม้ยังไม่รู้ว่าต้องกินเท่าไรจึงจะได้ประโยชน์เต็มที่ แต่เป็นสรรพคุณที่น่าสนใจ เช่นเอพิเจนินช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งตับอ่อนไดออสมินเสริมความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดและ เจนกวานินอาจป้องกันริ้วรอยเหี่ยวย่นโดยกระตุ้นให้เกิดการผลิตคอลลาเจนสารประกอบอื่นของโรสแมรี คือกรดโรสมารินิก (rosmarinic acid) มีฤทธิ์ต้านอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดโรสแมรียังต้านไวรัสได้อีกด้วย     งานวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้นักวิจัยของวิทยาลัยพยาบาลมหาวิทยาลัยฟลอริดาแอตแลนติก ทดสอบผลจากการสูดดมน้ำมันหอมระเหยโรสแมรีและลาเวนเดอร์ที่มีต่อระดับความเครียดและวิตกกังวล การทดสอบทำกับนักศึกษาพยาบาลจำนวน 40 คน โดยให้คนเหล่านี้ทำข้อสอบแล้วมาจัดระดับความเครียด ชีพจร และความดันเลือด จากนั้นให้อาสาสมัครเหล่านี้ไปทำข้อสอบครั้งที่ 2 โดยสูดดมน้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์ก่อน และระหว่างการทำข้อสอบสุดท้ายให้ไปสอบครั้งที่ 3 โดยเปลี่ยนมาสูดดมน้ำมันโรสแมรี     นักวิจัยรายงานว่า นักศึกษาพยาบาลระบุว่า ในการสอบการสูดดมน้ำมันโรสแมรีช่วยได้มากกว่าน้ำมันลาเวนเดอร์โดยช่วยให้จำได้และตื่นตัวระหว่างการสอบ ส่วนลาเวนเดอร์นั้นทำให้ผ่อนคลายจนลดทอนความสามารถในการทำข้อสอบลงไป      นักวิจัยจึงสรุปว่า โรสแมรีช่วยเพิ่มการรับรู้ เพิ่มสมาธิและทำให้ตื่นตัวมากขึ้น  งานวิจัยหนึ่งเมื่อปี 2007 นักวิทยาศาสตร์ชาวไต้หวันได้วิเคราะห์สารสกัดจากใบโรสแมรี และระบุว่ามีสารประกอบสำคัญ 5 ชนิด ซึ่งพวกเขาทำการทดสอบ และได้ข้อสรุปในเวลาต่อมาว่า โรสแมรีเป็นสมุนไพรต้านอักเสบและป้องกันการเกิดเนื้องอก     ทั่วไปแล้วเราใช้โรสแมรีเพื่อรักษา กลิ่นตัว, กลิ่นเท้า ข้ออักเสบ, ไข้ขึ้น, ความจำ,ตะคริว, ทำให้ตื่นตัว, ปวดเท้าปวดศีรษะ, ป้องกันมะเร็ง, ผมร่วง, เพิ่มสมาธิ, ฟกช้ำ, รังแควิตกกังวล, หลอดเลือดขอด, อ่อนเพลีย